西宁美食攻略，带领吃货们一路乘风破浪

出去玩玩吧

发布于：2022-12-29 19:26

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都知道青海美景多，其实青海的魅力可不止美景哟！青海还有许多美食的，那么话不多说，上菜单！那些在青海不可错过的美食！准备好钱袋与好胃口。没去过青海西宁当地人去的美食街，便不足以谈西北美食。

西宁美食攻略，带领吃货们一路乘风破浪！

西宁市区里有那些小吃以及可以逛的地方？

坐火车吧，很多车从兰州到西宁的。感觉就三个小时。而且比大巴要便宜和安全。貌似T207是从兰州到西宁的特快，票价33，两个小时左右就到了。开车时间还可以。早上7：23出发，9：32就到西宁了。

水井巷很不错，一早到了，可以去水井巷南出口的一个小店喝羊杂汤。然后午饭也可以在水井巷打发的，据说烤羊排很不错。莫家街主要是小吃了。花园南街的陈家高蛋酿皮据说可以尝试。还有那附近的德禄酸奶。这几个地方都相隔不远，你从火车站坐一路车到煌光车站下车，就可以看到德禄酸奶，然后往西的路口就是花园街，有酿皮和华联超市，你可以去超市买点青海特产，比如牦牛肉干和青稞酒带走。然后继续往西，路南就是莫家街。不过这个小街晚上会更热闹一些，算是条夜市街道吧。继续往西走，就是水井巷，里面靠东一条小巷是买饰品的，给你朋友带点藏饰回家吧。靠西一条小巷就是吃的东西了。慢慢逛，慢慢品尝美食吧。

中心广场往北300M左右，有个伊隆餐厅，貌似挺有名气，早饭的洋芋包子和奶茶很不错，中午也可以尝试在这里吃个干拌或者炒米。

一、手抓羊肉青海的羊肉名气不如新疆、内蒙，但味道是可以比肩他们甚至是超越的。顾名思义，需要靠手抓、撕，或藏刀切割手抓羊肉这种独特的吃法来吃羊肉。肉赤膘白，肥而不腻，油润肉酥，质嫩滑软，十分可口。肉味鲜美，平常不是特别喜欢羊肉的也可以尝试一下，没有很重的羊膻味。

二、酿皮

酿皮是地方风味较浓的青海传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。和凉皮很像，酿皮却以其独到的制作工艺和风味，得到无数好评。酿皮子是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口，开胃解暑。

二、炕锅羊排

大西北羊肉不腥不膻，温润鲜美，再配上大西北绵软醇厚的土豆，还有玉米孜然等料，不等出锅已经迫不及待尝上一口。将煮熟的羊排或传统手法灌制的羊肠处理之后，加上洋葱，大蒜，生姜等提味，配合乐都的青椒和土豆，在撒上作料以及大火炒制的芝麻，味道妙不可言。

四、青海酸奶青海酸奶，地道的就是牦牛酸奶。青海地区藏族家里特有的一种奶制品，藏语叫“说”。用提炼过酥油的奶制作，具有丰富的营养价植，有助于消化，生津止渴，最适合老人和小孩吃。据说，一生若不断吃酸奶有延年益寿之功效。

五、尕面片

尕面片是青海人面食中最普遍且独具特色的家常饭。浇上羊肉清汤，加入羊肉丁、西红柿、青萝卜片成为“西红柿羊肉面片”；和牛、羊肉片、豆腐、粉条、蔬菜混吃成为“烩面片”；还有和牛、羊肉、粉丝、蔬菜混炒成为“炒面片”，品种繁多，滋味各异。在青海，可以说每一家店都会有尕面片。

六、青海土火锅

去过青海的人，一定会为你推荐著名的青海土火锅，它的味道，简而言之就是超级无敌好吃！内容相当丰富，青藏高原气候寒冷，盛产牛羊，青海土火锅的“锅底”一般由羊肉清汤加少许酸菜制成，如果喜食辣，那再好不过，青海土火锅口味偏重香辣，但汤色清亮，滋味天然醇厚；尝一口，羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合，肥腻感全无。