台湾什么糕点最有名？我想大家第一时间想到的就是凤梨酥了。其实台湾还有很多好吃的糕点，今天就给大家介绍几款。这些糕点不仅口感好，而且价格也不贵，吃起来也很美味。下面就一起来看看吧。首先是一款凤梨酥，外表看起来很普通，但是吃起来味道还是很不错的。里面的馅料也很丰富，有有奶油、芒果、葡萄干等等。不知道你们喜欢吃哪一种呢？如果你们喜欢吃凤梨酥，就赶紧买一个尝尝吧。
台湾伴手礼，向来以美味精致出名
除了耳熟能详牛轧糖、太阳饼和凤梨酥
小美还发现这款来自台湾的果仁挞挞
一下子刷新了我对台湾糕点的新认知
轻巧的薄脆上覆盖着满满的南瓜子
一口咬下，挞皮酥脆，果仁清脆
南瓜特有的果仁香混合着淡淡的茶香
咸甜交错，叫人回味无穷
再来上一杯好茶，感觉下午茶顿时圆满
要说这么好吃的果仁挞挞，
一直以来只藏在台湾的茶店里，
作为喝茶一族的佐茶小食，一般人很少知道。
小美也是经行家介绍，
才给大家搜罗到这么一款美味。
外表的挞皮有点像麦当劳的甜筒皮，
但与其不同的是，
果仁挞的外皮带着一股奶香，
酥脆可口且入口即化，不似甜筒皮淡而无味。
内馅上，大片的果仁铺满了整个挞皮，
给料一点也不含糊！
比起传统糕点高油高脂，
果仁挞挞使用进口奶油替代传统猪油，
吃起来一点也不腻口。
入口外皮脆糯，内馅酥脆，
手作船形挞丰富了咀嚼时的口感，
吃起来十分有趣。
传承台湾好工艺
修炼多年的好内功
如此美味，
来源于李师傅40多年来的内功修炼。
出生于制茶世家，
茶叶的门道李师傅从小都看在眼里。
祖先早年渡海到台湾种茶卖茶，
生活十分艰苦，
作为茶园的第七代传人，
李师傅17岁承担起养活家庭的责任。
为了不辜负先祖留下来的基业，
李师傅深耕茶叶茶食领域，
发挥奇思，把南瓜仁加入到船形薄脆里，
这才有了这款香脆不腻口的佐茶小食。
严选好料
美味呈双倍
在原材料的选择上，
李师傅表示，
每一样都有讲究，不能含糊～
首先是主角之一的船形挞皮，
由工厂师傅们手工制作。
如果仅仅依靠机器，
李师傅说，那这样的挞皮是没有灵魂的！
使用日本低筋小麦粉，
水份含量只有13.8%，筋度弱，颗粒细密，
做出来的薄脆更易成型，口感更酥脆。
混合定量淀粉和自家新鲜的绿茶粉，
使用特质模具，
手工制作舟形挞托，最后煎烤成型。
另一重量级原材料，
则离不开饱满的南瓜子。
南瓜子又称白瓜子、金瓜子，
当中含有含有大量的南瓜氨酸、铁、锌、
蛋白质及维生素B1、B2、C等营养物质。
在《本草纲目》上，
就曾这么记录南瓜子：“性温、甘、无毒”。
在《医林纂要》上，
则记载它有“益心敛肺”的功效。
多吃南瓜子，
有利于心脏健康、调节血糖水平、
降低血压等方面～
南瓜挞挞选用大片的云南南瓜子，
平均直径约20mm，
据说100斤南瓜子里只能挑出来5斤～
挑好的南瓜仁送入烤箱烘烤增香的同时，
师傅们还会在在一旁熬起奶香十足的糖浆。
用的材料也很简单，
麦芽糖、白糖和新西兰奶油慢慢熬制。
比起市面上很多生产商直接加奶精和糖精调味，
果仁挞挞使用的都是货真价实的食材。
就拿奶油来说，用的是新西兰进口奶油，
成本虽然翻倍了，但口感同样翻倍，
入口顺滑，而且不含反式脂肪酸，
消费者吃起来更加安心健康。
糖浆熬制一定程度后，
就可以进行内馅的熬煮了。
喷香的南瓜仁倒入糖浆后，
必须搅拌均匀，由专人专门观察。
熬到糖浆挂住勺子，
师傅们还会再加入咖喱粉调和口味，
这样子会让内馅的层次更上一层楼！
搅拌入味后，倒入盘中冷却定型切块。
最后，把内馅倒入舟形挞托，
送入烤箱烘烤。
由此，一枚喷香的果仁挞挞就宣布大功告成！
一吃停不下来
办公室下午茶必选
正所谓美味大家看得见，
香、脆、不腻，口味独特，有绿茶香……
这是大家吃过以后的共同评价！
就像果仁挞挞外包装说的那样：
“果仁香，声声脆”。
一口咬下，
丰富多层次的口感体验让人欲罢不能。
内部使用铝箔小袋，独立包装，
不仅卫生还便于分享，
无论是充饥解馋还是下午茶茶点，
都是不二的选择！
随时随地，动手开吃！
前几年，李师傅更是响应国家政策，
回到老家投资建厂，
决心把果仁挞挞发扬光大。
工厂级别属于4A景区的观光级，
还通过ISO22000、HACCP国际食品品质认证，
不但美味有保证，连品质都是杠杠的！
由于实在是太好吃了，
小味还发现了果仁挞挞的秘密吃法，
微波炉里加热下，
高火60秒，ding！
几米开外都能闻得到的香味~
泡一壶好茶，配上这专属的茶点，
可谓是偷得浮生半日闲～
再仔细一想，如此美味，
这可不是即食版的“办公室蛋挞”嘛，
下午茶时间同事几个人一起吃，
既能弥补嘴巴的无聊，
又能给和同事一起分享，
还能抵挡肚子的空虚，实在是棒极了！
本文内容来源于点评头条号【向薇薇-146】，特此鸣谢
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