当阳是一个历史文化十分悠久的地方，这里的山清水秀，人杰地灵。战国时，秦始皇振长策而御宇内，吞八荒，而扫六合。一统天下，建立郡县制度，天下共分36郡，当阳县，属南郡，距今2200多年历史。
同时当阳还是楚文化的发祥地之一。境内三楚名山，堆蓝晚翠的玉泉山，有号称“天下四绝”之一的佛教圣地玉泉寺。以及中国三大关庙之一的关陵庙，有闻名天下的长坂坡、太子桥、当阳桥、锦屏山等三国古迹。东汉末年建安七子之一的王粲在这里写下了闻名天下的《登楼赋》。
丰富厚重的历史文化，造就了当阳这座历史古城，尤其是以三国文化为重，所当阳也是一个三国旅游名城，当阳可以说是三国文化的精髓之地，湖北有76个三国故事，当阳就占37个。据统计《三国演义》120回中有16回、52次提到当阳、长坂坡、麦城和玉泉山，足见其地位。可以说，当阳几乎无处不三国。
当阳这座鱼米之乡，当年也是兵家必争之地，既然作为鱼米之乡，自然物产丰：双莲鸡，清坪猪，关公李子，糜城藕，郭场鸡...等农副特产也是声名远播。今天就带着大家来了解一下当阳的三国美食！
说到当阳的美食，必须是要讲一讲郭场鸡，作为一道当阳传统的美食，几乎所有的当阳人都吃过，而且现在在宜昌、武汉甚至北京都有分店。所以这道美食是你一定在当阳必须尝一尝的！而且它并不仅仅是火锅鸡这么简单哦。相传东汉末年，曹军大举南下，路过郭场(现湖北当阳荆州交界处)当时郭场城岁将士勇猛，奋勇抗敌。但是曹军勇猛非常，难以抵挡。但料想曹军南下，粮草想来不多，于是城中谋士，想出一计，请当地厨师杀鸡百只，用大鼎盛之取鲜，用猛火炖煮。在锅中投放厨师秘制配方连夜在城外挖掘陷阱、壕沟无数，并埋伏伏兵，次日曹营将士闻鸡香口水直流，奋勇进攻，出兵后士兵争先恐后乱了阵脚，有的跌落陷阱，有的掉落壕沟，有的又遇伏兵，最后惨败而归。后来守军大吃一顿。感觉美味无比，遂以郭场为名，定下这道菜名为郭场鸡。这便是郭场鸡的来历。
当然，这只是传说野史，但是也表明了郭场鸡，历史源远。现今当阳的郭场鸡，都是采用新鲜的鸡肉进行炒制，经大火烹制十分钟，保证鸡肉入味，然后进入高压锅5分钟，确保鸡肉软而不烂。保证口感，再配上独特的酱料，收汁提味。郭场鸡口感丰富，堪称完美，既保留了鸡肉本身的鲜美，又有酱料的浓郁，鸡肉香而不懦，带着一丝脆劲，闻一闻，满口生津。尝一口，快活非常！每一口鸡肉都饱含汁水，那种食物的美味在嘴里爆开的感觉，实在是让你永生难忘！由于它肉质嫩，口感佳。老人小孩都可以吃！另外告诉你一个吃郭场火锅鸡的秘诀。
就是请您一定记得，要吃火锅下菜米豆腐，这可是郭场鸡的黄金搭档。要是您去了当阳，进了哪一家火锅鸡店，他的火锅鸡的配菜没有米豆腐和海带，那么它家的味道一定不正宗！
当然说了这么多我也必须给您推荐两处吃火锅鸡的好地方
地址：当阳市临沮公园二桥头的翼德郭场火锅鸡
地址：当阳市临沮公园第一家郭场火锅鸡
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