德国慕尼黑什么吃的好玩的都有，不过最吸引我的还是德国啤酒。我喜欢喝啤酒，尤其是夏天的时候，一天不喝就浑身难受。但是在德国，啤酒的价格非常便宜，一杯啤酒只要5卢布，折合人民币大概是2块钱左右。这样的价格对于我们来说简直就是天价了，但是对于德国人来说，这就是家常便饭。他他们一天的生活开销就是这么多，所以他们对于啤酒的需求量非常大。
一、德国的猪肘子好吃吗？
优质答案1：
我在2015年十一去德国自驾游，主要想法三：体验德国高速公路不限速、德国各地啤酒和德国猪肘。结果是玩了两三天，每天吃饭也没有看到德国猪肘啊！往后在一个景点上，碰到一个中国旅行团，一个小伙子一个人干一个中份猪肘在啃呢，至少有两斤吧，大大的一个，我问他猪肘菜单名字，他给我指出后，手机立马拍照，然后点一个小份，我印象三十多欧元，夫人吃了三分之一，我干光，就是皮太难嚼了，硬硬的，但很香！他们的猪肘都是腌制过得，味道不错，值得一尝！后续又吃过一次，两个人一个小份竟然没有吃掉，打包带走。特别是第二次，碰上两个美国年轻男人，一个问我这是什么菜，我把菜名给他，他点了一个中份！厉害！点德国猪肘要等半个小时，他们餐厅基本上都是现做，游客点了，才做。因此一般在餐厅里看不到。
优质答案2：
很开心，今天和大家分享一次我在法兰克福终生难忘的用餐体验，纯正的德国黑啤酒，传统的脆皮猪手，完全颠覆了我：德国餐饮只有啤酒拿得出手的，错误概念。借着今天这个话题，我把这道德国传统的脆皮猪手强烈推荐给大家。
时光追溯到2009年三月末，天气乍暖还寒，我和太太应老友Jason 的邀请去德国，法兰克福度假。飞机在中午抵达，顺利出关，Jason 早已等候我们多时，老友相聚，深情拥抱，彼此客套一番，他驱车把我们送到预定的酒店，让我们休息一下 ，晚上他尽地主之谊，为我们接风洗尘，彼此相交多年，我没有再客套，欣然受邀。Jason(中国名：李建勋） 原籍上海，侨居德国多年，和我年纪相仿，单身，做进出口贸易，人低调随和，颇有文弱书生的气质。
当晚6点30分Jason 驱车带我们大体浏览了一下法兰克福的夜景后，来到了一家叫莱昂纳多宾馆（Lenonardo hotels)这是一家五星酒店，特色在餐厅，我们到来的时候餐厅已经座无虚席，餐厅呈长方形，放眼望去满目的奢华，红花地毯，给人的感觉非常舒服，入口处左侧是酒吧，右边是用餐区，虽然几乎满客，但是真的没有噪杂的声音，大家都轻轻的有说有笑，彼此都尽量不打扰别人，与国内我们酣畅淋漓，大快朵颐，高谈阔论，截然不同。
我们被安排到靠窗的一张桌子坐下，透过窗户对面就是著名的法兰克福母亲河，美茵河，河面上彩灯闪烁，景色宜人。稍事片刻，服务生端来了我们的 ，头盘，沙拉大虾，再下来是类似于罗宋汤的一道汤品，我和Jason 点的黑啤酒，我太太要了一杯葡萄酒……把酒言欢，自然是说不完的从前，过去，未来。酒酣耳热之际，主角传统脆皮猪手登场，服务生用德语介绍了这道菜，我们不懂德语，Jason 给我们翻译道：脆皮猪手是他们这家宾馆的特色招牌菜，由米其淋主厨David 亲自制作，表皮焦脆，内里鲜香，配上德国酸菜，堪称德国，国菜，深受世界各地的美食爱好者，喜爱……
我和太太其实对西餐不感冒，听了Jason 的介绍，我忍不住用叉子吃了一块，乖乖……它再一次颠覆了我对西餐的看法，在我的极力要求下， 太太也吃了一块，要知道她几乎不吃肉的，从我太太的瞪大的眼睛里我早已经，读懂了她对这道菜的评价。“这是有生以来吃过，最好吃的猪手”破天荒的，我太太一个人吃了半盘，“不腻，表皮酥脆，咸，酸，甜适口，肉嫩多汁，配德国酸菜吃一绝，哈哈”太太眉飞色舞的笑道。喝着纯正的德国黑啤酒，看着窗外美丽的美茵河，我们吃着美食一直聊，一直笑，好不开心。仿佛又回到了我们年轻时一起闯荡过的上海滩……人生如梦，谁又能想的到，多年以后，我们能重聚在，异国他乡的法兰克福美茵河畔，
酒罢多时，我们起身告辞，Jason 执意打包一份脆皮猪手，让我们带回去慢慢品尝。一周后度假结束我们启程回伦敦，Jason 驱车送我们到机场，洒泪而别，Jason 从背包里拿出一个包装精美的盒子说：“这是打包的一份，德国的脆皮猪手带回家享用吧，难得嫂夫人喜欢吃”。随手他又从上衣口袋抽出一张纸道：“这是德国脆皮猪手的制作方法，知道你喜欢弄美食吃，所以托人弄了秘方，回家照着做给嫂子儿子吃吧！”我感激涕零，再三道谢，最后邀请他方便的时候来伦敦做客。挥手告别，我们顺利登机飞回了伦敦……
回到家休息几天，我就迫不及待的照着Jason 给我的配方亲自在家制作了一份，太太儿子大为肯定，赞叹不已……于是这道德国脆皮猪手也就成了我们家的保留菜谱。每逢佳节 ，生日 ，久不久我都会做给家人朋友品尝。
配方：芹菜，洋葱，胡萝卜切碎，白兰地，意大利白米醋，孜然，香叶，黑胡椒，盐，糖，水，以上原料适量，上火烧开，晾凉，口味酸甜咸香，放入带皮猪肘（要漫过猪肘）在冰箱保鲜腌渍24小时。
制作：腌渍好的猪肘大火蒸30分钟，拿出160度烤箱烤60分钟，最后温度250度烤制20分钟。
以上是德国传统脆皮猪手的做法，有兴趣的朋友，可以试着做来吃，表皮酥脆，肉嫩多汁，酸甜咸适口。美味异常，
11年过去了Jason 的生意越来越大，现如今中国发展强劲，他在上海设立了分公司，上海，法兰克福，两头跑，娶了一位德国太太，因为生意的原因他经常来伦敦出差，每次他来都会给我们打包德国脆皮猪手……
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