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南雄的特色菜是什么?海底捞的特色菜是什么

发布于:2023-01-23 15:49

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南雄的特色菜是什么?南雄人最爱的美食是什么?这些问题,相信不少南雄人都有自己的答案。在广东,每个地方都有自己的特色美食,但是要说最能代表南雄的,属南雄豆腐了。南雄豆腐是一种传统的汉族小吃,也是南雄人心中最具代表性的美食之一。南雄豆腐的做法有很多,可以蒸、炸、煎、炒炒等,口感细腻,味道鲜美,深受人们的喜爱。

一:海底捞的特色菜是什么

1、酥肉

猪肉肥而不腻,让人吃着特别舒服,口感很好。

2、虾滑

海底捞的虾滑是公认的q弹,爽滑开锅后放入虾滑2到3分钟,待虾滑在锅内飘起来变颜色即可食用。

3、豆皮

豆皮在火锅中非常廉价的一道菜,但是海底捞的就不同了,海底捞的豆皮是经过晾晒而成,并且吃起来的味道和干笋相似,很美味,价格也很便宜,是比较良心的菜。

4、芒果糯米饭

提取这个芒果糯米饭,可以说是海底捞的,一到甜品了,很多人第一次去吃的话,肯定会点这个甜品的芒果糯米饭,里面的糯米吃起来稍微有些硬。但是总体来说味道还是不错的。

二:安徽的特色菜是什么

“一生痴绝处,无梦到徽州”。

安徽,从古至今一直都是令人向往的地方。在这里,你将能欣赏到很多诗句中提到的美景,真正做到了一诗一景。让你从美景之中,了解到更多诗词背后的故事。那淡妆浓抹的山水画卷,让人沉醉在其中,流连忘返。

而在游览之际,怎么能少得了美食作伴呢?而在安徽,除了我们耳熟能详的一些美食之外,还出现了很多奇怪的菜。在很多外地人看来是难以理解的,根本无从下口。

今天,我来跟大家分享5道安徽的怪菜,每一道在当地都是美味,快来看看你吃过几种吧!

第一道:臭菜炖豆腐

臭菜炖豆腐,是安徽芜湖的一道特色菜。主要就是用臭菜炖上豆腐而成的,做法也比较的简单,很大众,男女老少都很适合食用。但很多没有吃过的人,在第一次见到并闻到它的味道之后,就有些怂了。臭臭的气味,让人难以忍受。

但如何你鼓起勇气尝试一下,相信我你绝对会爱上它的。臭菜汤汁牢牢地锁住了豆腐的嫩滑,并且还豆腐注入了更多的鲜味。吃上一口,那嫩滑的口感,鲜香的味道,刺激着人的味蕾,是个不错的下饭神器。

第二道:泥鳅挂面

想问大家一个问题,吃过泥鳅吗?味道如何呢?在很多人的固有认知之中,好像并没有吃泥鳅这个答案。而我们的安徽人,却对泥鳅特别的痴迷,这款泥鳅挂面就是最好的佐证,也是徽菜中的代表。

这道菜并没有特别复杂的食材,并且都保留着原汁原味。是老合肥人熟悉的传统味道,是很多人魂牵梦萦的家的味道。泥鳅和挂面的搭配,搭出了经典,是独特的美味。而这浓郁的汤汁渗透在挂面之中,让口感变得更加丝滑。

第三道:臭鳜鱼

臭鳜鱼大家一定都不陌生吧,那大家都吃过没有呢?它是属于徽州菜,主要就是以鳜鱼、生姜以及红辣椒作为原料制作而成的菜。闻起来味道有些臭,这也劝退了很多不明情况的外地人。

成菜保留了完整的鳜鱼形态,颜色呈现为鲜红色,浑身都散发着纯正、独特的味道。鼓起勇气吃上一口鱼肉,细细的咀嚼,慢慢的品味,就能感受到了它特有的香嫩。

第四道:核桃鸡

核桃和鸡肉的搭配,大家都听说过没?我在第一次听到时,也很震惊。有些难以想象,坚果类和肉类完全不搭的食物,会做出什么样的菜。而我们的很多安徽人就很喜欢,将做法也都研究得很透彻,将二者完美地搭配在了一起,为我们呈现出一道美味的菜肴。

成菜的外表,红,绿,白多种颜色的相互映衬,还不断的散发出诱人心脾的香味,深深的被其吸引,已经迫不及待的动筷了。吃起来味道也一点不含糊,核桃的脆爽和鸡肉的软滑完美的结合,彼此之间不断地补充,才成就了这样一款营养好吃的美食。

第五道:马兰头

马兰头,在我国很多地区都有分布,一般会生长在路旁、溪边、草丛等。它是春天的馈赠,也是春天的味道。但却被很多人所忽视,而我们的安徽人却对其深爱有加,将其做成了各种各样的菜肴。

比如这道马兰头炒竹笋,不用过多的调味料修饰,将二者原来的味道呈现得淋漓尽致。无论是从外观还是口感,都会让人感到惊叹。吃起来鲜嫩可口、清淡爽口,让人深深地爱上了这个味道。

朋友们,关于安徽怪菜的介绍就结束了,不知道大家对此有何感想呢?是否有你特别爱吃的呢?如何你还知道哪些安徽的怪菜,可以在评论区内留言分享哦,一起了解更多的怪异美食吧!

对于以上的内容,如果大家喜欢的话,就给个免费的

三:德兴馆特色菜是什么

德兴市的美食有德兴米粉蒸肉、肉烧饼、德兴乌佬果、芦田灌心糖、德兴发糕、德兴夜果、清明果等。

1、德兴米粉蒸肉:德兴米粉蒸肉是江西省上饶市德兴市的特色美食。德兴米粉蒸肉食之感觉瘦肉口感细腻,肥肉肥而不腻,入口即化,色香味俱佳。德兴粉蒸肉是每一个餐馆都会做的一道土菜,但做的味道确全然不同。

2、肉烧饼:肉烧饼是上饶的特色小吃。形圆而薄,正面贴满芝麻仁,精肉置饼中,呈黄色。吃起来口香味美,越嚼越香,风味独特,刚出炉更佳。

南雄的特色菜是什么?海底捞的特色菜是什么

3、德兴乌佬果:德兴是乌佬果的故乡,现在乌佬果已成为德兴本地最具特色的小吃之一。乌佬果是一种用山蕨粉做皮,豆腐、冬笋、碎肉做陷,再熬制新鲜猪油和酱油做的底汤,出锅后撒上葱花和当地人家自制的一勺辣椒油,入口细腻滑爽,香辣可口。

4、芦田灌心糖:芦田乡生产的灌心糖属传统名产,有皮簿馅多,松脆可口,味甜清香等特点,每逢节日来临,家家户户都要制作,为招待客人,馈送亲友的风行礼品,近年来开始投入市场。灌心糖以糯米、籼米、芝麻、白糖为原料精制而成。

5、德兴发糕:将米磨成浆,由其发酵一夜,再旺火入锅,撒上炒好的豆腐豆芽笋干等佐料蒸熟,出锅前撒上韭菜末,出锅后涂一层为发糕特制的辣椒油,即烹即食。

6、德兴夜果:夜果,是以糯米粉拌甘蔗糖,内包芝麻糖心,外裹箬竹叶蒸制而成的一种食品,这种食品仅在万村墩上村一带流传,色泽金黄,味道松软香甜,并带有箬竹叶的淡淡清香。

7、清明果:清明果是用清明期间的艾草打浆混合早米粉做皮,内包腌菜、腊肉、豆干、萝卜丝等食料,经蒸制而成,亦可油炸食用。

四:登瀛楼特色菜是什么

在登瀛楼楼下。经常来买火腿什么的。每次都要好多种类,都来一点。价格可能比别处贵一点,但是比较干净,放心。

五:韶关南雄特色菜

客家菜与潮菜、粤菜并称为广东三大菜。在不少客家人聚居的南雄珠玑巷,我们尝到了特色的南雄客家菜。

南雄的菜咸、辣、香、酸四大味,多用炒、焖使肉入味,善用辣椒、酸笋、蒜叶来调味,味感丰富,满桌的菜色香俱佳,用来下饭下酒都很好。

南雄山清水秀,养出的鸭子很出名,肉质很丰厚,口感柔软。我们吃的酸笋炒鸭,是用新鲜鸭肉拌着酸笋、辣椒,先炒至金黄,再焖至烂熟,酸笋的酸味和辣椒的辣味都完全渗入到鸭肉里面去了,端上来的时候只闻得一阵香辣的味道,尝起来更是滋味无穷。酸味拌着辣味,还有鸭肉本身的肉香,一起伴随着每一下咀嚼而冲开来,盈满了整个口腔和鼻腔,十分的霸道。因为有酸笋的参加,辣味更甚,只吃了一块,便觉得胃口大开,忍不住要多吃两口饭。其实在平常人家,若是做这种酸笋鸭,一定要隔餐吃,才觉得好味的。因为肉汁其实很浓香,材料的味道大多留在了肉汁里,即使焖再烂,也是不能完全渗透到肉里面,若是隔了一餐来让它入味,再重新炖热,则更加能体会酸笋鸭的无穷风味。

山区的水质清甜,养出的鱼肉质不错。来南雄是一定要尝尝客家乡村鱼的。南雄的水是北江的水源之一,直接从岭南山脉上留下来的山泉水,十分清甜,农村家家户户都围山塘养鱼,养出来的鱼肉质嫩滑,口感微甜,客家人喜欢用豆腐、辣椒做成一煲鲜嫩香辣的鱼汤。而豆腐也是山水做成的,配上一样嫩滑的鱼肉,口感配合得天衣无缝。为了让鱼肉更香,在下锅之前会先用姜葱煎香鱼肉,再加入豆腐、辣椒一起煮,鱼肉入味而不烂,无论是鱼肉还是鱼汤,都是送饭的佳品。

除了这些极具南雄风味的菜式,还有极具南雄的酸辣口味的酸菜酸笋炒肉丝,送饭一流。或者可以点一味干炒小鱼干,鱼干小小的,只有小拇指长,炒起来很入味,加上豆豉辣椒爆炒,很是香口,送饭也是不错的。

本文出自 喜人号 ,原文链接:https://www.sxir.cn/64149.html 。如若转载请注明出处。

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