南雄的特色菜是什么？海底捞的特色菜是什么

南雄的特色菜是什么？南雄人最爱的美食是什么？这些问题，相信不少南雄人都有自己的答案。在广东，每个地方都有自己的特色美食，但是要说最能代表南雄的，属南雄豆腐了。南雄豆腐是一种传统的汉族小吃，也是南雄人心中最具代表性的美食之一。南雄豆腐的做法有很多，可以蒸、炸、煎、炒炒等，口感细腻，味道鲜美，深受人们的喜爱。

一：海底捞的特色菜是什么

1、酥肉

猪肉肥而不腻，让人吃着特别舒服，口感很好。

2、虾滑

海底捞的虾滑是公认的q弹，爽滑开锅后放入虾滑2到3分钟，待虾滑在锅内飘起来变颜色即可食用。

3、豆皮

豆皮在火锅中非常廉价的一道菜，但是海底捞的就不同了，海底捞的豆皮是经过晾晒而成，并且吃起来的味道和干笋相似，很美味，价格也很便宜，是比较良心的菜。

4、芒果糯米饭

提取这个芒果糯米饭，可以说是海底捞的，一到甜品了，很多人第一次去吃的话，肯定会点这个甜品的芒果糯米饭，里面的糯米吃起来稍微有些硬。但是总体来说味道还是不错的。

二：安徽的特色菜是什么

“一生痴绝处，无梦到徽州”。

安徽，从古至今一直都是令人向往的地方。在这里，你将能欣赏到很多诗句中提到的美景，真正做到了一诗一景。让你从美景之中，了解到更多诗词背后的故事。那淡妆浓抹的山水画卷，让人沉醉在其中，流连忘返。

而在游览之际，怎么能少得了美食作伴呢？而在安徽，除了我们耳熟能详的一些美食之外，还出现了很多奇怪的菜。在很多外地人看来是难以理解的，根本无从下口。

今天，我来跟大家分享5道安徽的怪菜，每一道在当地都是美味，快来看看你吃过几种吧！

第一道：臭菜炖豆腐

臭菜炖豆腐，是安徽芜湖的一道特色菜。主要就是用臭菜炖上豆腐而成的，做法也比较的简单，很大众，男女老少都很适合食用。但很多没有吃过的人，在第一次见到并闻到它的味道之后，就有些怂了。臭臭的气味，让人难以忍受。

但如何你鼓起勇气尝试一下，相信我你绝对会爱上它的。臭菜汤汁牢牢地锁住了豆腐的嫩滑，并且还豆腐注入了更多的鲜味。吃上一口，那嫩滑的口感，鲜香的味道，刺激着人的味蕾，是个不错的下饭神器。

第二道：泥鳅挂面

想问大家一个问题，吃过泥鳅吗？味道如何呢？在很多人的固有认知之中，好像并没有吃泥鳅这个答案。而我们的安徽人，却对泥鳅特别的痴迷，这款泥鳅挂面就是最好的佐证，也是徽菜中的代表。

这道菜并没有特别复杂的食材，并且都保留着原汁原味。是老合肥人熟悉的传统味道，是很多人魂牵梦萦的家的味道。泥鳅和挂面的搭配，搭出了经典，是独特的美味。而这浓郁的汤汁渗透在挂面之中，让口感变得更加丝滑。

第三道：臭鳜鱼

臭鳜鱼大家一定都不陌生吧，那大家都吃过没有呢？它是属于徽州菜，主要就是以鳜鱼、生姜以及红辣椒作为原料制作而成的菜。闻起来味道有些臭，这也劝退了很多不明情况的外地人。

成菜保留了完整的鳜鱼形态，颜色呈现为鲜红色，浑身都散发着纯正、独特的味道。鼓起勇气吃上一口鱼肉，细细的咀嚼，慢慢的品味，就能感受到了它特有的香嫩。

第四道：核桃鸡

核桃和鸡肉的搭配，大家都听说过没？我在第一次听到时，也很震惊。有些难以想象，坚果类和肉类完全不搭的食物，会做出什么样的菜。而我们的很多安徽人就很喜欢，将做法也都研究得很透彻，将二者完美地搭配在了一起，为我们呈现出一道美味的菜肴。

成菜的外表，红，绿，白多种颜色的相互映衬，还不断的散发出诱人心脾的香味，深深的被其吸引，已经迫不及待的动筷了。吃起来味道也一点不含糊，核桃的脆爽和鸡肉的软滑完美的结合，彼此之间不断地补充，才成就了这样一款营养好吃的美食。

第五道：马兰头

马兰头，在我国很多地区都有分布，一般会生长在路旁、溪边、草丛等。它是春天的馈赠，也是春天的味道。但却被很多人所忽视，而我们的安徽人却对其深爱有加，将其做成了各种各样的菜肴。

比如这道马兰头炒竹笋，不用过多的调味料修饰，将二者原来的味道呈现得淋漓尽致。无论是从外观还是口感，都会让人感到惊叹。吃起来鲜嫩可口、清淡爽口，让人深深地爱上了这个味道。

朋友们，关于安徽怪菜的介绍就结束了，不知道大家对此有何感想呢？是否有你特别爱吃的呢？如何你还知道哪些安徽的怪菜，可以在评论区内留言分享哦，一起了解更多的怪异美食吧！

对于以上的内容，如果大家喜欢的话，就给个免费的

三：德兴馆特色菜是什么

德兴市的美食有德兴米粉蒸肉、肉烧饼、德兴乌佬果、芦田灌心糖、德兴发糕、德兴夜果、清明果等。

1、德兴米粉蒸肉：德兴米粉蒸肉是江西省上饶市德兴市的特色美食。德兴米粉蒸肉食之感觉瘦肉口感细腻，肥肉肥而不腻，入口即化，色香味俱佳。德兴粉蒸肉是每一个餐馆都会做的一道土菜，但做的味道确全然不同。

2、肉烧饼：肉烧饼是上饶的特色小吃。形圆而薄，正面贴满芝麻仁，精肉置饼中，呈黄色。吃起来口香味美，越嚼越香，风味独特，刚出炉更佳。

3、德兴乌佬果：德兴是乌佬果的故乡，现在乌佬果已成为德兴本地最具特色的小吃之一。乌佬果是一种用山蕨粉做皮，豆腐、冬笋、碎肉做陷，再熬制新鲜猪油和酱油做的底汤，出锅后撒上葱花和当地人家自制的一勺辣椒油，入口细腻滑爽，香辣可口。

4、芦田灌心糖：芦田乡生产的灌心糖属传统名产，有皮簿馅多，松脆可口，味甜清香等特点，每逢节日来临，家家户户都要制作，为招待客人，馈送亲友的风行礼品，近年来开始投入市场。灌心糖以糯米、籼米、芝麻、白糖为原料精制而成。

5、德兴发糕：将米磨成浆，由其发酵一夜，再旺火入锅，撒上炒好的豆腐豆芽笋干等佐料蒸熟，出锅前撒上韭菜末，出锅后涂一层为发糕特制的辣椒油，即烹即食。

6、德兴夜果：夜果，是以糯米粉拌甘蔗糖，内包芝麻糖心，外裹箬竹叶蒸制而成的一种食品，这种食品仅在万村墩上村一带流传，色泽金黄，味道松软香甜，并带有箬竹叶的淡淡清香。

7、清明果：清明果是用清明期间的艾草打浆混合早米粉做皮，内包腌菜、腊肉、豆干、萝卜丝等食料，经蒸制而成，亦可油炸食用。

四：登瀛楼特色菜是什么

在登瀛楼楼下。经常来买火腿什么的。每次都要好多种类，都来一点。价格可能比别处贵一点，但是比较干净，放心。

五：韶关南雄特色菜

客家菜与潮菜、粤菜并称为广东三大菜。在不少客家人聚居的南雄珠玑巷，我们尝到了特色的南雄客家菜。

南雄的菜咸、辣、香、酸四大味，多用炒、焖使肉入味，善用辣椒、酸笋、蒜叶来调味，味感丰富，满桌的菜色香俱佳，用来下饭下酒都很好。

南雄山清水秀，养出的鸭子很出名，肉质很丰厚，口感柔软。我们吃的酸笋炒鸭，是用新鲜鸭肉拌着酸笋、辣椒，先炒至金黄，再焖至烂熟，酸笋的酸味和辣椒的辣味都完全渗入到鸭肉里面去了，端上来的时候只闻得一阵香辣的味道，尝起来更是滋味无穷。酸味拌着辣味，还有鸭肉本身的肉香，一起伴随着每一下咀嚼而冲开来，盈满了整个口腔和鼻腔，十分的霸道。因为有酸笋的参加，辣味更甚，只吃了一块，便觉得胃口大开，忍不住要多吃两口饭。其实在平常人家，若是做这种酸笋鸭，一定要隔餐吃，才觉得好味的。因为肉汁其实很浓香，材料的味道大多留在了肉汁里，即使焖再烂，也是不能完全渗透到肉里面，若是隔了一餐来让它入味，再重新炖热，则更加能体会酸笋鸭的无穷风味。

山区的水质清甜，养出的鱼肉质不错。来南雄是一定要尝尝客家乡村鱼的。南雄的水是北江的水源之一，直接从岭南山脉上留下来的山泉水，十分清甜，农村家家户户都围山塘养鱼，养出来的鱼肉质嫩滑，口感微甜，客家人喜欢用豆腐、辣椒做成一煲鲜嫩香辣的鱼汤。而豆腐也是山水做成的，配上一样嫩滑的鱼肉，口感配合得天衣无缝。为了让鱼肉更香，在下锅之前会先用姜葱煎香鱼肉，再加入豆腐、辣椒一起煮，鱼肉入味而不烂，无论是鱼肉还是鱼汤，都是送饭的佳品。

除了这些极具南雄风味的菜式，还有极具南雄的酸辣口味的酸菜酸笋炒肉丝，送饭一流。或者可以点一味干炒小鱼干，鱼干小小的，只有小拇指长，炒起来很入味，加上豆豉辣椒爆炒，很是香口，送饭也是不错的。