串串香店怎么操作？串串香店怎么开

串串香店怎么操作，如何选址，如何经营，这些都是需要注意的地方。下面我们就一起来看看吧。首先我们要知道串串香店的选址是非常重要的，因为它直接影影响着顾客的消费体验，所以我们一定要了解清楚。串串香店的选址要根据自己的实际情况来决定，不能盲目跟风，也不能一味的追求大店，而忽视了小店的发展。那么，串串香店的选址有哪些技巧呢？下面我们一起来看看吧。

一、开串串香店的详细流程，需要办理哪些证件，开串串香需要注意什么？

流程的话主要有需要了解你开的店是什么店，明确自己内心的想法，是想自己单独开店还是想开加盟店，如果是想自己单独开店的话那就要有技术，有餐饮经验，不然就建议开一家加盟店，这样总部会教授技术给你，以及后期的店铺运营方法，欢辣颂就不错，可以考虑下。需要办理什么证件，开店不管你是加盟店还是自己单独开店，都需要营业执照，卫生许可证，税务登记证。开串串香店需要注意什么，这些一，两句话会所不清，具体就是要看你后期是怎么运营的，前期的话选址要选择人流量大点的地方，口味做好点，卫生和服务做好，店面稍微装修好点，不需要太奢华，但是看起来也不那么low，基本上就可以了。打了这么多字，希望能帮助到你，望采纳，谢谢！

二、刚开了一个小餐饮，做冷锅串串的，在一个小吃街，开业3天了，没有顾客，该怎么整？

优质答案1：

我也是做饮食的，分享一下经验吧！做饮食行业需要注意以下几点：

1：你的项目是否符合当地口味，这直接影响到你的客流量。

2：你制作的食物是否美味，能否得到食客的认同。

3：你选址是否得当，比如外边是否方便停车，房租和你营业额是否匹配。

4：环境卫生，保证良好的用餐环境很重要。

5：服务态度，笑脸迎人，嘴甜点，做生意要灵活。

6：学会营销，偶尔做些活动，让新老客户关注。

希望能帮到你！

优质答案2：

没有顾客，正好给了你一个思考的时间，你，无数次的从各个方向走向你的店，同时心里边想：我为什么要进这家店，想明白了你就走好了第一步。

进店以后坐定你想明白二件事：1，我后悔了吗，2，我还会再来吗。

想明白了这三个问题再注重一些细节，使用一些方法。你离成功就近了。

不要站在老板的立场去想，站在顾客的立场去想、去看，老板不止要想，更要做。

优质答案3：

很高兴回答你的问题：

我也是做餐饮行业的，我们是同行，刚开业3天，先别急，要想办法，我刚开始从做早点摆地摊开始，风吹雨淋，还被城管追。现在想想，当时那么恶劣的情况下自己是怎么坚持下来的。这也是一笔财富。

1、坚持很重要，抛开餐饮业，就算其它行业也得坚持。因为一夜暴富的机会甚少。别人的意见要听，但不能全信，因为只有相信自己才能走向成功。

2、观察，观察你周围同行的特色和性价比。走出一条和他们不一样的路。比如说这条街上有和你做一样的冷锅串串的， 你就要想办法与他不同，服务、价位、或者增加一些新品种等等。来增加回头客。

3、就是口味了，你要做到大众口味，做餐饮的不管你做的口味再好，也有说难吃的，做的再差，也有喜欢吃的。这一部分人先暂时不管，大部份的人喜欢你家的味道，生意才会好起来。最后再想办法解决极个别的客人。

最后呢，说说我的真实感受，做餐饮看起来简单，门槛又底，谁做都可以，真正赚到钱的又有多少？不过呢！只要能吃苦，坚持住，熬过最煎难的初期，你一定能胜利的。

三、开串串香店当中的人工以及菜品要怎么去操作，能节约成本？

作为串串香合作店的经营者，想要赚钱，就要知道如何控制菜品和门店的成本，其中门店包括：人工费、原材料费、易耗品、杂物费等，是每一个串串香合作店老板都需要关心的问题。

在开串串香合作店过程中，日常投入资金最多的便是食材，每一样都需要花钱，算下来占了很大一笔。所以，做好成本控制是赚钱的第一步！因此，如何控制串串香加盟店的成本，就变得尤为重要了。那么，串串香合作店如何控制门店和菜品的成本呢？

第一点：人工费

店内的劳动成本是一定不能忽视的，其中主要是前厅服务人员和后厨厨师，按照不同岗位来计算工资标准估算，各类人员的工资水平，在各劳动市场都有相应的平均标准可以参考。

第二点：原材料采购费

原材料是指菜品肉类的采购，每家店都配有相应采购人员，在收货、验货、入库，这一系列流程下面需要注意的有那些呢？收货时候要清点数量，验货时要检查菜品质量，“望、闻、问、切”都不能少；入库时要注意分类摆放。这样做下来，在源头把控，会节约很大一部分资金。

一旦控制住了采购食材的成本，就能控制住日常的运营成本，能为串串香合作店节约很大一部份开支。店里每天需要源源不断的食材供给，包括原料采购、食品加工、食品储存等每一个过程都非常重要。

每次采购食材前，应分析近期生意状况和客流量，是呈上升趋势还是有所下降。并分析相关原因，以确定近期食材采购量，才能保证菜品的新鲜度。比如每天的营业额呈上升状态，每天的消费人数增多，说明顾客消费在增加，那么我们就可以稍微多准备一些菜品，保证顾客来店里用餐有足够的菜品给顾客选择。

采购费用方面，应尽量从专一渠道进货，在此的基础上尽可能的压缩成本。如果从多地分别进货，不能保证食材的新鲜度，且费用较高。应该多方考察，尽量选择食材新鲜度高，同时提供多种菜品的供货商，一般不要超过三家供货商最好。

采购回来的食材应及时加工处理，并分别冷藏，合理分配。在顾客急需的时候能够尽快的满足食客享用，而在顾客不多的时候能够尽可能的保证食材的新鲜。串串香加盟店只有掌握了菜品处理的每个环节，才能控制好菜品成本。

我们在控制节约菜品的进价成本的时候，一定要保证菜品的新鲜度，这样才能保证客人的二次消费，最终带来更多更大的盈利。其实，串串香合作店想省钱不是一件容易的事，想要持续经营，想要赚钱，就得在成本节约的技巧上下足功夫，不要让成本成为你的短板，而是发挥经营优势，成为市场的宠儿。

第三点：易耗品、杂物费

易耗品是指纸巾、毛巾、筷套等物品，在购买这些东西时，单件看不贵没多少钱，但是当够吗数量多时，就是不小的一笔开支，这时选择一家长期合作的卖家，批发拿货，就会很便宜。