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一碗肉蓉方便面为何让山西人难以忘怀?

发布日期:2021-03-09

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在山西新的一天有很多种方式:或者是一碗头脑配稍梅;或者是一碗老豆腐加两根麻叶;或者是一碗丸子汤和两块钱的烙饼;或者是一碗热火朝天的羊杂割;或者是一碗清心鸡蛋醪糟;但大多太原人的菜单里会选择“肉蓉面加蛋”。

美味肉蓉面

山西是面食之都,山西人爱吃面,所以各色面食是首选。肉蓉面耐煮,劲道!这个特点是肉蓉面风靡太原各大小超市、商店的重要原因,面饼优质加工任何口味都可以做的很美味。山西人有个特点,吃火锅的最后一步就是煮几包肉蓉面,这样才叫吃火锅!完美!

老品牌吃的放心!一直被模仿,从未被超越!红色的底子、蓝色的字,黄色的裙边,如果您是老太原人的话,恐怕这个包装已经深入心里了,“美味肉蓉面”几乎伴随着一代人的成长。可俗话说,树大招风,这个还卖不到二块钱的方便面竟然也出现了山寨版。但是后来“吃货”们还是可以仅凭味道就可以判断真假,因为这利润太低,假的肉蓉面后来也逐渐淡出大家的视野。

正宗地道的口味,儿时熟悉的味道,让人回味无穷。很多学生大学在外地,因为常年在外面无法吃到正宗的山西面食,又因为肉蓉面的口感是最接近手擀面的,所以经常从家乡买肉蓉面带到学校,这种熟悉的味道便是他们思念家乡的方式。无论外面好山好水好风光,终究忘不了最初的记忆。

其实,肉蓉面还有特殊的意义。泡面界的爱马仕。只要是太原人,晚上都爱吃一碗热乎乎的肉蓉面,一定要全套,就是加火腿肠和荷包蛋,自己先拿上碗去桌子上加好自己喜欢的咸菜豆豆,然后去老爷子那取面。还可以来点烧烤,大冷天的,非常热乎。晚上除了一碗香喷喷的肥肠面,还有这暖和一碗肉蓉面。

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